[品质生活]吃到正宗瑞典菜 去瓦尔德内尔酒吧

　　□ 李懿靓

　　早就听说瑞典乒乓球名将瓦尔德内尔在北京开了一家酒吧，只是一直无缘前往，前几天在msn上碰上一个许久未见的小学同学，上来就问我：“去过‘老瓦’的酒吧吗？”一时没反应过来，回过去一个“老瓦？”，紧接着，对方说“老土，就是瓦尔德内尔！”

　　吃到正宗瑞典菜

　　老瓦的酒吧在三里屯南街，一路摸过去，没怎么费力气。酒吧门口，摆着老瓦的照片和Welcome的字样，老远就朝那走过去了。“维京锐点”是酒吧的名字，“维京”是Viking的音译，意为“斯堪的纳维亚人”；“锐点”取“瑞典”的谐音，也为了迎合酒吧夜生活的口味。

　　这里的老板姓顾，老瓦不可能总待在这里，平时都是他在打理这里的一切。顾老板话不多，这反让我对他增加了几分好感，我一向固执得认为只有这样稍显低调的老板才能成气候。他拿出这里的菜单给我看，菜单被设计成

　　你是听音乐还是看比赛

　　老瓦酒吧的主题是“Sports & Music”，体育与音乐。

　　这里的音乐多是一些怀旧的风格，ABBA是当之无愧的首推，周末这里还会有乐队的现场演唱。而体育，在这里却显得无处不在。除了开放性的场所还有3个包厢，最有名的一个包厢的名字就叫“老瓦”。老瓦包厢里的墙壁上，挂满老瓦小时候的照片。

　　外面吧台的墙壁上，挂着孔令辉、刘国梁与老瓦的合影；还有一个透明的玻璃缸，里面放满了有老瓦签名的乒乓球；大厅的屏幕上，正放着足球比赛；这个时候，来了一群外国朋友，一进门看见了摆在那里的桌上足球，兴奋地问老板这是他从哪弄来的，看来他们对这里很熟，顾经理说，这是他前阵子刚从网上订到的，说这话的时候，我从他的眼神里捕捉到了些许得意。

　　顾经理说，遇到重大比赛，许多人喜欢结伴到这里一起看比赛，有酒，有朋友，看比赛是另外一种感觉。现在正在进行的达喀尔汽车

　　采访中，我问了老板一个问题：“你们这里又没有VIP卡？顾客怎么才能得到呢？”我本来以为会得到一个类似于一次性消费满多少元的答案，没想到，顾老板说：“这里的客人来过三四次的我就会给他们一张，再吃饭可以享受8.8折的优惠。”我反问：“那你怎么知道他是不是总来？”他说：“我天天都在这里，来这里的每一位客人我都会留心，都有印象，他们点了什么，对什么满意，经常来的更会记住了。”原来，老瓦请了一个如此敬业和细心的经理，在这里发放一种如此人性化的VIP卡。

　　□ 本报记者 杨柳